1. Планируемые результаты освоения курса внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании»
Программа обеспечивает достижение обучающимися следующих личностных,
метапредметных и предметных результатов.
Личностные результаты:
1) формирование основ российской гражданской идентичности, чувства гордости за свою
Родину, российский народ и историю России, осознание своей этнической и национальной
принадлежности; формирование ценностей многонационального российского общества;
становление гуманистических и демократических ценностных ориентаций;
2) формирование целостного, социально ориентированного взгляда на мир в его
органичном единстве и разнообразии природы, народов, культур и религий;
3) формирование уважительного отношения к иному мнению, истории и культуре других
народов;
4) овладение начальными навыками адаптации в динамично изменяющемся и
развивающемся мире;
5) принятие и освоение социальной роли обучающегося, развитие мотивов учебной
деятельности и формирование личностного смысла учения;
6) развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки, в том числе в
информационной деятельности, на основе представлений о нравственных нормах, социальной
справедливости и свободе;
7) формирование эстетических потребностей, ценностей и чувств;
8) развитие этических чувств, доброжелательности и эмоционально-нравственной
отзывчивости, понимания и сопереживания чувствам других людей;
9) развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных социальных
ситуациях, умения не создавать конфликтов и находить выходы из спорных ситуаций;
10) формирование установки на безопасный, здоровый образ жизни, наличие мотивации к
творческому труду, работе на результат, бережному отношению к материальным и духовным
ценностям.
Метапредметные результаты:
1) овладение способностью принимать и сохранять цели и задачи учебной деятельности,
поиска средств ее осуществления;
2) освоение способов решения проблем творческого и поискового характера;
3) формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в
соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее
эффективные способы достижения результата;
4) формирование умения понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности и
способности конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха;
5) освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии;
6) использование знаково-символических средств представления информации для
создания моделей изучаемых объектов и процессов, схем решения учебных и практических задач;
7) активное использование речевых средств и средств информационных и
коммуникационных технологий (далее – ИКТ) для решения коммуникативных и познавательных
задач;
8) использование различных способов поиска (в справочных источниках и открытом
учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации,
передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными
задачами и технологиями учебного предмета; в том числе умение вводить текст с помощью
клавиатуры, фиксировать (записывать) в цифровой форме измеряемые величины и анализировать
изображения, звуки, готовить свое выступление и выступать с аудио-, видео- и графическим
сопровождением; соблюдать нормы информационной избирательности, этики и этикета;
9) овладение навыками смыслового чтения текстов различных стилей и жанров в
соответствии с целями и задачами; осознанно строить речевое высказывание в соответствии с
задачами коммуникации и составлять тексты в устной и письменной формах;
2

10) овладение логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения,
классификации по родовидовым признакам, установления аналогий и причинно-следственных
связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям;
11) готовность слушать собеседника и вести диалог; готовность признавать возможность
существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; излагать свое мнение и
аргументировать свою точку зрения и оценку событий;
12) определение общей цели и путей ее достижения; умение договариваться о
распределении функций и ролей в совместной деятельности; осуществлять взаимный контроль в
совместной деятельности, адекватно оценивать собственное поведение и поведение окружающих;
13) готовность конструктивно разрешать конфликты посредством учета интересов сторон
и сотрудничества;
14) овладение начальными сведениями о сущности и особенностях объектов, процессов и
явлений действительности (природных, социальных, культурных, технических и др.) в
соответствии с содержанием конкретного учебного предмета;
15) овладение базовыми предметными и межпредметными понятиями, отражающими
существенные связи и отношения между объектами и процессами;
16) умение работать в материальной и информационной среде начального общего
образования (в том числе с учебными моделями) в соответствии с содержанием конкретного
учебного предмета; формирование начального уровня культуры пользования словарями в системе
универсальных учебных действий.
Предметными результатами освоения программы по формированию здорового и
безопасного образа жизни являются следующие:
1) планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых
и досуг с использованием средств физической культуры;
2) ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно
выбирая наиболее полезные;
3) оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям
здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать
несоответствия;
4) представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического
развития и физической подготовки человека;
5) применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания. установки,
личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление
физического, психологического и социального здоровья;
6) организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы
соревнований;
7) применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в
различных изменяющихся, вариативных условиях.
2. Содержание курса внеурочной деятельности
"Разговор о правильном питании"
с указанием форм организации и видов деятельности
Курс «Разговор о правильном питании» направлен на воспитание у детей культуры
питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности. В ходе реализации
программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных
веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона
питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также
традициях и кулинарных обычаях, как своей страны, так и других стран.
Программа состоит из трех модулей.
1 модуль: «Разговор о правильном питании» - для детей 7-8 лет.
2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет.
3 модуль: «Формула правильного питания» - для детей 10-12 лет.
3

Тематика программы охватывает различные аспекты рационального питания:
Разнообразие питания.
Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться,
если занимаешься спортом.
Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и
фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время.
Особенности национальной кухни. Гигиена питания и приготовление пищи.
Гигиена школьника. Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу.
Этикет.
Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола.
Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Как
питались на Руси и в России? Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.
Рацион питания. Молоко и молочные продукты. Что и как приготовить из рыбы. Плох обед,
если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение
жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда.
Из истории русской кухни. Каши. Кутья. «Деревенский суп». Напитки: сбитень, мед, квас.
Хлебные изделия: каравай, пироги, блины, крендельки.
Формы организации: экскурсии, практические занятия, творческие домашние задания,
сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра, мини – проекты, дискуссии;
Основные виды деятельности
Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное участие и максимальное
вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в
определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов,
целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о
многообразии фруктов и овощей уральского региона.
Основной вид деятельности – игра. Применяемые типы игр: сюжетно-ролевая игра, игра с
правилами, образно- ролевая игра. Программа предполагает создание проектов, проведение минитренингов, дискуссий, кулинарных уроков с использованием ИКТ-технологий. Большое значение
уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации,
подготовке заданий и т.д.).
Оценивание – тест, защита проекта, презентационных материалов, изготовление продукта
и др.
3. Тематическое планирование
1 класс
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Тема
Если хочешь быть здоров.
Самые полезные продукты.
Всякому овощу – своё время.
Как правильно есть.
Удивительные превращения пирожка
Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?
Плох обед, если хлеба нет.
Время есть булочки.
Пора ужинать.
На вкус и цвет товарищей нет.
Как утолить жажду.
Что надо есть, если хочешь стать сильнее.
Где найти витамины весной?
Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.
Всякому фрукту – своё время

Кол-во часов
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
4

16. День рождения Зелибобы. Проверь себя.
Итого:
2 класс
№
Тема
1. Вводное занятие
2. Давайте познакомимся!
3. Из чего состоит наша пища.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.

3
33

Кол-во часов
1
1
1

Дневник здоровья. Пищевая тарелка.
Что нужно есть в разное время года.
Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня.
Как правильно питаться, если занимаешься спортом.
« Пищевая тарелка» спортсмена.
Где и как готовят пищу.
Как правильно накрыть стол.
Как правильно накрыть стол (практикум).
Молоко и молочные продукты.
Кто работает на ферме?
Блюда из зерна.
Какую пищу можно найти в лесу. Экскурсия в лес
Что и как приготовить из рыбы.
Дары моря.
Кулинарное путешествие по России
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.
Как правильно вести себя за столом.
Итого:

1
1
2
1
1
3
1
1
2
1
3
3
2
2
3
2
2
34

3-4 классы
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Тема
Вводное занятие
Здоровье – это здорово! Основные понятия о здоровье
Цветик - семицветик
От каких факторов зависит наше здоровье?
Черты характера и здоровье
Привычки и здоровье
Мой ЗОЖ
Продукты разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида питания»
Рациональное, сбалансированное питание
« Белковый круг»
« Жировой круг»
Мой рацион питания. «Минеральный круг»
Умейте правильно питаться. Пищевые вещества, их роль в питании и
здоровье школьников
Режим питания. «Пищевая тарелка»
Витамины и минеральные вещества.
Влияние воды на обмен веществ. Напитки и настои для здоровья.

Кол-во часов
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
5

16. Энергия пищи. Источники
«строительного материала» Игра « Что?
Где? Когда?»
17. Роль пищевых волокон на организм человека
18. Где и как мы едим
19. « Фаст фуды»
20. Где и как мы едим. Правила гигиены
21. Меню для похода
22. Ты - покупатель
23. Срок хранения продуктов
24. Пищевые отравления, их предупреждение
25. Ты - покупатель Права потребителя
26. Ты - покупатель Правила вежливости
27. Ты готовишь себе и друзьям
Бытовые приборы для кухни
28. « У печи галок не считают»
29. Помогаем взрослым на кухне
30. Ты готовишь себе и друзьям. Блюдо своими руками
31. Салаты. Ты готовишь себе и друзьям.
Блюдо своими руками.
32. Кухни разных народов.
33. Традиционные блюда Болгарии и Исландии
34. Традиционные блюда Японии и Норвегии
35. Блюда жителей Крайнего Севера
36. Традиционные блюда России
37. Традиционные блюда Кавказа
38. Традиционные блюда Кубани
39. «Календарь» кулинарных праздников
40. Кухни разных народов праздник
41. Кулинарная история. Как питались наши предки?
42. Правила здорового питания. Рекомендации по формированию навыков
правильного питания школьника.
43. Кулинарные традиции Древнего Египта
44. Кулинарные традиции Древней Греции
45. Кулинарные традиции Древнего Рима
46. Правила гостеприимства средневековья
47. Как питались на Руси
48. Традиционные напитки на Руси
49. Необычное кулинарное путешествие. Музеи продуктов
50. «Мелодии, посвящённые каше»
51. « Продукты танцуют»
52. Составляем формулу правильного питания.
« Формула правильного питания»
53. Сахар его польза и вред
54. Путешествие по «Аппетитной стране»
Итого:

3
2
2
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
68
6